안녕하세요. Likesun입니다.
현장식당은 보통
배식 시간이 짧게 끝나는 구조가 아니다 보니,
시간이 지나면
메인반찬 온도가 가장 아쉬울 때가 많았습니다.
특히 제육볶음이나 불고기 같은
기름진 반찬은 식으면서 맛이 떨어지는 경우도 있거든요.
그런데 중탕기를 사용하고 나서는
배식 마지막까지 비교적 따뜻하게 유지되다 보니,
늦게 식사하시는 분들께도
조금 더 편하게 식사를 드릴 수 있게 되었습니다.
실제로 “이현장식당은 반찬 따뜻해서 좋네요”
이런 이야기를 들을 때도 있더라고요.
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